• 馬鈴薯淀粉新用途

    馬鈴薯淀粉新用途     一、肉制品的首選     肉糜制品中加入淀粉后,對于改善產(chǎn)品的保水性及其組織狀態(tài)均有明顯的效果。這個(gè)過(guò)程是在加熱過(guò)程中的由于淀粉的糊化引起的。     新鮮的肉含有72%-80%的水分,其余的固體物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)。當肉制品受熱時(shí),蛋白質(zhì)因變性而推動(dòng)對水

    2016-12-21 admin 1458

  • 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)制作

    ●  洗滌和磨碎:馬鈴薯的洗滌工序是在洗滌機內進(jìn)行。清除夾雜的泥、石塊、莖葉和粘附在馬鈴薯表面的泥砂等雜質(zhì),用水量大約為原料的5倍,經(jīng)過(guò)洗滌后,送至磨碎機處理。使用的磨碎機有齒板型和錘擊型兩種。 ●          篩分:經(jīng)過(guò)磨碎后的馬鈴薯糊要進(jìn)行篩分。傳統的方法是使用平搖篩,現代馬鈴薯淀粉廠(chǎng)都采

    2016-12-21 admin 1369

  • 馬鈴薯淀粉廢液增值加工工藝

           馬鈴薯生產(chǎn)淀粉的廢液含有豐盛的營(yíng)養成分,棄之可惜且污染環(huán)境。人們試圖對馬鈴薯淀粉廢液進(jìn)行加工解決,將其用于食品工業(yè),但因解決過(guò)的淀粉汁液具備馬鈴薯所特有的一種異味而裹足不前。為有效利用馬鈴薯的汁液,近年一種使用葡萄糖轉化酶解決的新工藝面世,不僅有效去除了汁液中的不歡暢口味,而且所得產(chǎn)品富含糖、氨基酸、有機酸與礦物質(zhì)等營(yíng)養成份,可作為食品添加劑廣

    2016-12-21 admin 1410

  • 設備技術(shù)服務(wù)

    新建馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線(xiàn)5噸/小時(shí)-35噸/小時(shí)新建紅薯淀粉生產(chǎn)線(xiàn)3噸/小時(shí)-25噸/小時(shí)新建木薯淀粉生產(chǎn)線(xiàn)3噸/小時(shí)-25噸/小時(shí)擴建/改建/設備選型/提供設備(單機、部分單元、完整生產(chǎn)線(xiàn))/設備安裝調試

    2016-12-06 admin 473

  • 馬鈴薯淀粉及應用優(yōu)勢

    馬鈴薯淀粉所具有的優(yōu)良特性是食品加工中良好的增稠劑和保型劑,廣泛應用于方便食品、果子羹、濃縮調料汁、香腸、火腿腸、膨化食品的生產(chǎn)中;烹飪菜肴的勾芡和煲湯;可增加面條,水餃,餛飩的外觀(guān)透亮度,彈性,使之質(zhì)地柔韌,風(fēng)味好,不糊湯,爽口耐嚼。     此外在化工,紡織,醫藥,飼料,造紙等許多方面得到廣泛的應用。與其他淀粉相比,馬鈴薯淀粉有較長(cháng)的分子結構,較高的支鏈淀粉含量,

    2016-12-06 admin 617

上一頁(yè)1下一頁(yè) 轉至第